De vakantie is achter de rug dus kijken we uit naar september en naar onze eerste kookworkshop na hopelijk een mooie zomer. Deze keer hebben we gekozen voor “High Tea” maar eigenlijk zouden we een andere naam moeten gebruiken want….

“High” gaat gewoon letterlijk over de hoogte van de tafel waaraan de thee gedronken wordt: op een 'high tea' is dat aan een eettafel, en op een “afternoon tea” is dat aan een lage salontafel. De “high tea” ontstond rond de Industriële Revolutie. De arbeiders hadden toen rond een uur of 5 een extra maaltijd nodig om op krachten te komen na een zware werkdag.

Je hebt het wellicht al begrepen, van een extra, voedzame maaltijd is er op onze kookworkshop geen sprake 😊.

Op 16 september gaan we voor de chique “afternoon tea”!

Het was Anna, hertogin van Bedford, die de afternoon tea bedacht in 1840. Rond 16 uur kreeg zij een hongertje. In afwachting van het avondeten dat veel later geserveerd werd vroeg ze haar personeel om een dienblad met thee, brood, boter en cake naar haar kamer te brengen. Soms nodigde ze ook vrienden uit. Een gezellige sociale traditie was geboren.

En deze sociale traditie willen wij bij Femma verder zetten. Samen met Lut Crombeeke maken we typische en minder typische hapjes klaar. We serveren ze in stijl mét de bijpassende thee.

Droom tijdens de vakantie maar van scones, clotted cream, lemon curd en kaneelbroodjes…

Praktisch :

- Kookworkshop “High Tea” maandag 16 september 2024, 19.00 uur leskeuken Ter Vesten

- Inschrijven met een mail of een sms vanaf 1 september tot en met donderdag 12 september 2024 bij Krista Waem:  krista.waem@scarlet.be , +32495714103 of Marjan Van Nieulande: marjan.vannieulande@outlook.com  , +32472497873

-Leden: 7 euro, niet-leden 10 euro, te storten op rekening van Femma Beveren BE12 7835 5016 9192 met als mededeling Kookworkshop High Tea + je naam. De onkosten voor de ingrediënten worden op de avond zelf verrekend. Eerst inschrijven, dan betalen. Wie niet betaald heeft, is niet ingeschreven.